Vignoble et terroir

vue des vignes

Bâtiment: Chartreuse du 18ème siècle, et carrières pour le vieillissement des vins

Superficie de 12 ha autour de la maison, dont :
- Merlot: 9,85 ha
- Cabernet-franc: 0,75 ha
- Sauvignon gris: 1,40 ha


Age moyen des vignes: 35 ans. Orientation nord-sud.

Terroir: sol argilo-calcaire, sous-sol: rocher calcaire à astéries, type: plateau en pentes douces
Altitude: 80m.

Travail du sol: en culture biologique, enherbement naturel et travail du cavaillon par binage.
Vendanges 100% manuelles.







Faune et flore

On a pu dénombrer plus de 50 variétés différentes de plantes dans nos vignes, signe d'une grande bio-diversité,

De plus, 52 espèces d'oiseaux ont été observées sur la propriété, qui vont d'espèces assez communes, comme le merle noir, l'hirondelle de cheminée ou la mésange bleue, jusqu'à d'autres plus rares et protégées comme l'alouette lulu, la sitelle torchepot, la linotte mélodieuse, le loriot d'europe et le pic vert.

Pour connaître le détail des recherches et observations de la biodiversité à Bellevue, cliquez ici.







Les carrières

Creusées probablement à la Renaissance pour construire les maisons aux alentours, l'extraction de la pierre a pris fin lors de la guerre 1914/18.
Entre 1920 et 1970, on y a cultivé des champignons.
Cette pierre blonde calcaire conserve bien l'humidité et permet ainsi à la vigne qui pousse au-dessus de supporter la sécheresse de l'été.

vues des carrières




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