News

Harvest 2016 began !

Harvest of sauvignon gris in Bellevue

The manual harvesting of Sauvignon Gris began Wednesday, September 14 under the sun and in good spirits.











"Grape me" Bordeaux - Friday, June 24, from 19h to 22h - Chez Alriq, la Guingette

logo Grape me

Wine growers meetings and tastings
A mini show of 12 wine growers of talent.

The opportunity to share our passion, our methods of work and to exchange around our wines. We look forward to seeing you all!

> More informations





Notes of tasting on October 15th

Vendanges à Bellevue

Blanc - sauvignon gris: Very ripe, the grapes, once finished fermentation, gave the most complete, rich wine since we produce it, supported by a good acidity. To date, the aroma of pear domine.

Rouge- merlot and cabernet franc:: Very good structure of the vintages with dimensions silky in mouth, as 1982s, 1989, 2009... Malolactic fermentations did not start yet. There is every indication that we are on a great vintage...





News of harvest 2015

Vendanges du sauvignon gris à Bellevue

Manual harvest of the Sauvignon Gris: September 7th, 8th and 9th.
Manual harvest of Merlots and true Cabernet: from 17 till 22 September.

The summer, in dry and hot conditions, brought us to beautiful grape harvests, realized in excellent conditions. Grapes were very ripe, perfectly healthy, crisp as one pleases. The volume of harvest is lower than the average.

> Hand pickers 2015.








Les salons où vous pouvez me rencontrer - janvier 2015

bouteilles lors d'un salon


Les 26, 27 et 28 janvier 2015 : "Millésime Bio", show in Montpellier: hall B3, stand 274

With M. Figuette, Château Laroque - Pic Saint Loup.

Résultats analyses pesticides

photo verre de Bellevue


Les rapports d'analyses effectuées par Phytocontrol, laboratoire d'analyses phytosanitaires, en date du 22 mai 2014, ne montrent aucun résidu de pesticide dans mes vins.


Vous pouvez trouver ces analyses sur la page Vins.

Engagement Bio Cohérence - 26 juin 2014

logo Bio Cohérence


C'est signé! J'ai choisi d'adhérer à "Bio Cohérence", une garantie de qualité qui permet d'identifier des produits biologiques respectueux des équilibres environnementaux, sociaux et économiques.

> Pour en savoir plus.

Les salons où vous pouvez me rencontrer - janvier 2014

bouteilles lors d'un salon


Les 27, 28 et 29 janvier 2014: "Millésime Bio" show in Montpellier,
hall B2, stand 104

Sauvignon gris harvest: 25, 26 and 27 september 2013

Grains de sauvignon gris

It's done !...
The manual grape harvest allowed to bring in a beautiful quality harvest.
Grapes have a beautiful maturity.

Fermentation started with native yeasts.

That smells good in the cellar !

> An outline of the harvest, here.



Summer 2013, what's new ?

Ruche

Welcome to the new inhabitants of Bellevue !




Wines tasting June 16-17 in Moulin Pey-Labrie, Fronsac

Logo invit

Moulin Pey-Labrie 2013

I will be here beetween 10 and 19h

> The 38 vignerons...

Come and taste !

Primeurs wines tasting, april 9-10, 44 rue Guadet, St Emilion

Logo Même pas peur !

Excellent, organic and Bordeaux at the same time:
"One more tasting ? - Yes ! NO FEAR !...
-One more vigneron's club ? - Yes ! NO FEAR !...
-Excellent, organic and Bordeaux at the same time ? - Yes ! NO FEAR !..."

NO FEAR ! Même pas peur !
44 rue Guadet Saint-Emilion, april 9-10, from 10 to 18h (at least !...)
Come and meet us ! No fear !...
> To read more... > Sud-Ouest 2013 april 11




Tronches de vin, le guide des vins qu'ont d'la gueule - Les éditions de l'épure, 2013

Tronches de vin, couverture

p.66-67:"André Chatenoud, vue d'un satellite..."> To read more

"tronches de vins est un anti-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs indépendants, (...) affichant la volonté d'être notamment une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels établis, souvent empêtrés dans des contraintes financières et publicitaires. Ou tout simplement blasés du buccal.
(...)le portrait d'une grosse centaine de vignerons atypiques et accessoirement de leurs vins..."


Silver medal for Bellevue 2009- Challenge Millésime Bio Montpellier- nov 2012

médaille d'argent à Millésime bio


Come to taste it in jan 28-30 at MILLESIME BIO SHOW in MONTPELLIER !

I will be at stand 41, hall 12.

Red harvest 100% hand picked, september 28 to october 3, 2012

handpicking



We harvested all the grapes from September 28 to October 3, during the window of good sunny weather.
Good harvest with average volume. Very good quality. Concentrated juice color, sugars, flavorings marked red fruits: currants, raspberries, gooseberries.

Sauvignon gris harvest: 18 to 21 september 2012

microscopic view yeasts


Microscopic view of indigenes yeasts at work in the juice.
Click on the image to see more details.

100 % hand picked. Good harvest, superb quality. More aromatic than last year. More rich.

Alcoolic fermentation was ending on oct 21st.

Sauvignon gris: traditional basket press !

photo raisins blancs dans le pressoir


Whitegrape pressing for the levain or starter.


Click on the image for more details.

Warning: Crabe des neiges et Sauvignon gris - july 2012 - Québec

etiquette sauvignon gris

"Un concours gastronomique amical rassemblant 10 des plus grands chefs, de Québec à New York. Au Balnéa, Bromont près de Montréal."
Avec une recette présentée par le chef de la Brasserie "Les enfants Terribles" de Montréal: Gâteau de riz aux fruits de la mer, herbes et fleurs de la Gaspésie sauvage, pomme verte, sésame et raifort.
La sommelière Geneviève Boucher de l’agence RéZin propose à chaque plat son accord: le Sauvignon gris de Bellevue.
> A lire sur réZin le blogue

Gold and silver medals ! - may 2012

logo svba

The 16th organic wine competition of Bordeaux "Expression des Vignerons Bio d'Aquitaine" gaves us 2 medals :

- gold medal for Château de Bellevue 2009

- silver medal for Château de Bellevue 2009 cuvée Kattalin

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