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Les vendanges 2016 ont démarré !

Vendanges du sauvignon gris à Bellevue

La récolte manuelle du sauvignon gris a commencé mercredi 14 septembre sous le soleil et dans la bonne humeur.


Vous pouvez cliquer sur l'image pour l'agrandir.








"Grape me" à Bordeaux - vendredi 24 juin 2016 de 19h à 22h - Chez Alriq, la Guingette

logo Grape me

Rencontres de vignerons et ateliers dégustation
Un vrai moment de partage pour découvir le vin. Un mini salon de 12 vignerons de talent.

L'occasion de partager notre passion, nos méthodes de travail et d'échanger autour de nos vins. Nous vous attendons nombreux !

> Plus de renseignements





Notes de dégustation - le 15 octobre 2015

Vendanges à Bellevue

Blanc - sauvignon gris: Très mûrs, les raisins, une fois la fermentation terminée, ont donné un vin riche, le plus complet depuis que nous en produisons, soutenu par une bonne acidité. A ce jour, l'arôme de poire domine.

Rouge- merlot et cabernet franc: Très bonne structure des cuvées avec un coté soyeux en bouche, comme les années 1982, 1989, 2009... Les fermentations malolactiques n'ont pas encore démarré. Tout laisse à penser que nous sommes sur un grand millésime..





Des nouvelles des vendanges 2015

Vendanges du sauvignon gris à Bellevue

Récolte manuelle du sauvignon gris: les 7, 8 et 9 septembre.
Récolte manuelle des merlots et cabernets francs: du 17 au 22 septembre.

Les conditions estivales, sèches et chaudes nous ont amenés à de belles vendanges, réalisées dans d'excellentes conditions. Les raisins étaient bien mûrs, parfaitement sains, croquants à souhait. Le volume de récolte est inférieur à la moyenne.

> Les vendangeurs 2015.








Dégustation primeurs - mars avril 2015

logo Même pas peur


J'ai le plaisir de vous accueillir pour goûter le Sauvignon Gris 2014,
ainsi que d'autres vins primeurs de mes collègues du groupe de vignerons "Même Pas Peur !"
à "L'Envers du Décor"
, bar à vins et restaurant, 11 rue du clocher à St Emilion:
les lundi 30 mars, mardi 31 mars et mercredi 1er avril.

> Télécharger l'article du Sud-Ouest paru le 6 avril 2015.pdf

Les salons où vous pouvez me rencontrer - janvier 2015

bouteilles lors d'un salon


Je vous attends les 26, 27 et 28 janvier 2015 sur "Millésime Bio", salon professionnel, à Montpellier: hall B3, stand 274

J'ai le plaisir de partager mon stand avec M. Figuette du Château Laroque au Pic Saint Loup

Résultats analyses pesticides

photo verre de Bellevue


Les rapports d'analyses effectuées par Phytocontrol, laboratoire d'analyses phytosanitaires, en date du 22 mai 2014, ne montrent aucun résidu de pesticide dans mes vins.


Vous pouvez trouver ces analyses sur la page Vins.

Engagement Bio Cohérence - 26 juin 2014

logo Bio Cohérence


C'est signé! J'ai choisi d'adhérer à "Bio Cohérence", une garantie de qualité qui permet d'identifier des produits biologiques respectueux des équilibres environnementaux, sociaux et économiques.

> Pour en savoir plus.

Terre de Vins - Hors-série octobre 2013 - Spécial Saint-Emilion - p.90

couv revue Terre de Vins, octobre 2013 photo article p.90

"Du sauvignon gris à Lussac

Un bel article sur André dans le chapitre "Escapade: Lussac et Puisseguin, deux comètes"

> Télécharger l'article.pdf


Vendanges du sauvignon gris: 25, 26 et 27 septembre 2013

Grains de sauvignon gris

ça, c'est fait !...
Les vendanges manuelles ont permis de rentrer une très belle récolte de qualité.
Les raisins ont une belle maturité.

La fermentation a démarré grâce à des levures indigènes.

Bref, ça sent bon dans le chai !

> Un aperçu des vendanges ici.




Eté 2013, quoi de neuf ?

Ruche

Bienvenue aux nouvelles habitantes de Bellevue !





Dégustation dimanche 16 et lundi 17 juin 2013 à Moulin Pey-Labrie, 33126 Fronsac

Logo invit

Moulin Pey-Labrie 2013

Je vous attends entre 10h et 19h
Pour arriver à Moulin Pey-Labrie: dans Fronsac prendre direction Villegouge, puis 3e à gauche après 1,5 km. Suivre le fléchage.

> Voir la liste des 38 vignerons présents...

Passez nous voir !


Dégustation primeurs, les 9 et 10 avril 2013, 44 rue Guadet à St Emilion

Logo Même pas peur !

Bon, Bio et Bordeaux à la fois
Une dégustation de plus pendant les primeurs ? - Oui ! Même pas peur !...
Une nouvelle assemblée de vignerons ? - Oui ! Même pas peur !...
Des vins bons, bio et Bordeaux à la fois ? - Oui ! Même pas peur !...

Même pas peur !
44 rue Guadet à Saint-Emilion, 9 et 10 Avril 2013, de 10 h à 18 h (au moins !...)
Passez nous voir ! N’ayez pas peur !...
> Voir la liste des "Même pas peur"... > Lire l'article de Sud-Ouest




Tronches de vin, le guide des vins qu'ont d'la gueule - Les éditions de l'épure, 2013

Tronches de vin, couverture

p.66-67:"André Chatenoud, vue d'un satellite..."> Lire les 2 pages

"tronches de vins est un anti-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs indépendants, (...) affichant la volonté d'être notamment une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels établis, souvent empêtrés dans des contraintes financières et publicitaires. Ou tout simplement blasés du buccal.
(...)le portrait d'une grosse centaine de vignerons atypiques et accessoirement de leurs vins..."


Médaille d'argent pour le Bellevue 2009 au concours Millésime bio - novembre 2012

médaille d'argent à Millésime bio

Concours Challenge Millésime bio 2013 :
1070 vins en compétition en provenance de France, Afrique du Sud, Allemagne, Autriche, Chili, Egypte, Espagne, Italie, Portugal, USA.
Le Bellevue 2009 a été récompensé d'une médaille d'argent.

A goûter sans faute entre le 28 et le 30 janvier au SALON MILLESIME BIO à MONTPELLIER où je serai présent sur le stand du Château de Bellevue: hall 12, stand 41.

Vendanges 100% manuelles, du 28 septembre au 3 octobre 2012

vendanges manuelles

Nous avons vendangé la totalité des raisins du 28 septembre au 3 octobre, pendant la fenêtre de beau temps.
Jolie récolte, volume conforme à la moyenne. Très belle qualité.
Jus concentré en couleur, sucres, arômes marqués de fruits rouges: cassis, framboises, groseilles.

Vendanges du sauvignon gris: 18 au 21 septembre 2012

vue microscopique levures indigènes

Vue microscopique de levures indigènes en plein travail sur moût de sauvignon gris.
Cliquez sur l'image pour voir plus de détails.

Les vendanges, totalement manuelles, ont eu lieu par très beau temps.
Pour la récolte, le volume est conforme à la moyenne. La qualité est superbe.
Vin plus arômatique que l'an dernier avec un équilibre sucre / acide plus riche.

La fermentation alcoolique est quasi terminée aujourd'hui le 21 octobre.

Sauvignon gris: le pressoir artisanal !

photo raisins blancs dans le pressoir

Pressurage du raisin blanc pour le levain.


Cliquez sur l'image pour voir plus de détails.

Attention: Crabe des neiges et Sauvignon gris - juillet 2012 - Québec

etiquette sauvignon gris

"Un concours gastronomique amical rassemblant 10 des plus grands chefs, de Québec à New York. Au Balnéa, Bromont près de Montréal."
Avec une recette présentée par le chef de la Brasserie "Les enfants Terribles" de Montréal: Gâteau de riz aux fruits de la mer, herbes et fleurs de la Gaspésie sauvage, pomme verte, sésame et raifort.
La sommelière Geneviève Boucher de l’agence RéZin propose à chaque plat son accord: le Sauvignon gris de Bellevue.
> A lire sur réZin le blogue

Week-end portes ouvertes les 9 et 10 juin 2012, dans le cadre du "Printemps Bio"

bourgeon vigne

De 10h à 18h
Dégustation :
- verticale de Bellevue, Lussac St Emilion
- Sauvignon gris, vin blanc sec 2011

Visites des carrières prévues à 10h30, 14h30 et 16h30.

Suggestion de restauration: "L'Envers du Décor" à St Emilion

Une médaille d'or et une médaille d'argent ! - mai 2012

logo svba

Le 16ième concours "Expression des Vignerons Bio d'Aquitaine" vient de récompenser 2 de nos vins:

- médaille d'or pour le Château de Bellevue 2009

- médaille d'argent pour le Château de Bellevue 2009 cuvée Kattalin

Des nouvelles du vignoble - 2 mars 2012

cep de vigne

La taille se termine par beau temps.

Le Sauvignon Gris 2011 vient d'être mis en bouteilles. Il se déguste avec des arômes de poire, pomme et pêche blanche, beaucoup de gras en bouche soutenu par un léger pétillement, bonne acidité, finale vive sur des notes d'agrumes, pamplemousse et citron.

Le millésime 2011 Château de Bellevue rouge est en période d'élevage. Vous pourrez le déguster lors de la semaine des primeurs à St Emilion les 3 et 4 avril prochains au Château Pourret.

Les salons où vous pouvez me rencontrer - novembre/janvier

bouteilles lors d'un salon


Les 23, 24 et 25 janvier 2012: "Millésime Bio", salon professionnel, à Montpellier: hall 12, stand 21

Le 25 novembre 2011: Portes ouvertes aux Caves Blavignac à Chavornex, canton de Vaud, Suisse

Les 19 et 20 novembre 2011 au "Marché Gourmand", stade Moga à Bègles (Gironde)

Qu'est-ce qu'il se passe dans le vignoble - 7 novembre 2011

marc

Au chai, les fermentations malo-lactiques se terminent et le 1er soutirage va suivre.
Les vins sont fruités avec une charpente comme en 2007.

A la vigne, nous préparons les sols pour la plantation des complants du printemps.

Des nouvelles des vendanges - septembre 2011

photo des vendanges

ça y est: c'est fini ! Les vendanges manuelles du sauvignon gris se sont faites du 22 au 24 août et ont permis en 3 matinées de récolter un beau raisin doré.

Les vendanges du rouge ont eu lieu du 5 au 12 septembre. La troupe de vendangeurs habituels venus, pour quelques uns de bien loin, a travaillé sous un soleil de plomb mais dans une joyeuse ambiance !

© 2016 Chatenoud - Château de Bellevue, 33570 Lussac, France - 06 72 83 18 04